Закритий клуб "Центр Сиру"

Tetyana Dyadechko

Закритий клуб "Центр Сиру"
Price:
Lessons: 26
Language: Ukrainian
Get access
Cooking

Course program

Item preview
Вітальне слово та правила Клубу
Як зберегти сторінку  Kwiga на головному екрані телефону
Як додатися до чату Клубу
Як вибрати молоко?
Молоко, як відправна точка у сироварінні
Бактерицидна фаза молока
Мікробіологія молока
Пастеризація молока та методика виконання
Порівняння козячого та коровячого молока
Методика визначення жирності вершків
Роль молочного жиру в сироварінні
Закваски, як головна скрипка сироваріння
Вітальний прямий ефір
Портрет сиру Клошет
Техкарта сиру Клошет
Відеоурок приготування сиру Клошет
Помилки при виробництві сиру Клошет
Брошура
Фінальний прямий ефір
Портрет сиру Банон
Відеорецепт сиру Банон: частина 1 - виробництво
Відеорецепт сиру Банон: частина 2 - афінаж
Техкарта сиру Банон
Життєвий цикл сирів з поверхневою білою пліснявою
Помилки при виробництві сиру Банон
Прямий ефір